Skopové/jehněčí maso
![Skopové/jehněčí maso](https://d782b1f8f9.clvaw-cdnwnd.com/2080305ec940e4b0a616b853c0553bff/200000233-a81eca81ee/Skopov%C3%A9%20maso.png?ph=d782b1f8f9)
Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví
Svalovina obsahuje méně než 4 procenta tuku, 18 až 20 gramů bílkovin (arginin, karnitin, cystein, glutamin, taurin) a množství minerálních látek, například draslíku, železa a zinku ve 100 gramech. 100 gramů jehněčího masa pokryje denní potřebu vitaminu B12 a obsahuje tolik cholesterolu jako hovězí maso.
Jehněčí maso dobře působí při nedostatku minerálních látek, chudokrevnosti a při stresu. Karnitin podporuje spalování tuků, takže jehněčí maso je vhodné při nadváze. Taurin je tělu oporou při nízkém krevním tlaku, arginin, cystein, glutamin a zinek posilují imunitu. Zinek navíc pomáhá při regeneraci kůže a sliznic.
Vedlejší účinky
Při vysokých hodnotách cholesterolu by se jehněčí maso mělo jíst jen zřídka.