Hovězí/telecí maso

Hovězí / telecí maso
Hovězí / telecí maso

100 gramů hovězího masa průměrně obsahuje 4 až 8 gramů tuku, množství zinku, železa, karnitinu a aminokyseliny cystein, arginin, glutamin a lysin a 120 až 150 kcal (501,6-627 kJ). Telecí svíčková má méně tuku (1,4 až 3,4 gramu), zato však aminokyselinu tryptofan, z níž se tvoří serotonin a melatonin.
Telecí maso obsahuje vitamin D a kyselinu listovou, hovězí maso vitamin B.
Telecí maso je dobré při infekčních nemocech. Zinek, cystein, arginin a glutamin podporují imunitní systém. Železo chrání před chudokrevností. Kvůli obsahu tryptofanu se telecí svíčková doporučuje i při depresivních náladách a měla by se jíst pravidelně. Serotonin podporuje pocity štěstí a melatonin zlepšuje spánek. Cystein uvolňuje hleny. Lysin je dobrý pro kůži a kosti, kyselina listová a vitamin D rovněž. Telecí maso se dobře snáší při dráždivém žaludku. 

Vedlejší účinky  

Při kloubních obtížích a dně by se hovězí ani telecí maso (a játra) jíst nemělo, jelikož obsahují hodně purinů. 

Fotogalerie