Rohovník obecný (Karob)

Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví

Rohovník obecný je strom z čeledi bobovité. Jeho plody se nazývají karob nebo svatojánský chléb.
Rohovník obecný je stálezelený, malý až středně velký strom, dorůstající výšky 10 až 16 metrů. Rohovník obecný je stará kulturní rostlina a jeho původ není s jistotou znám. Za oblast původu je považováno buď východní Středomoří (Turecko a Sýrie) nebo Arabský poloostrov.
Plody (struky) rohovníku se pod názvem karob používají v potravinářství a ve Středomoří i ke krmení dobytka. Mají nasládlou chuť, neobsahují kofein ani jiné psychoaktivní látky a často se používají jako hypoalergenická náhrada mouky při bezlepkové dietě a ke kojenecké výživě.
Lusky tohoto stromu jsou populární náhradou za kakao. Obsahují méně kalorií, jsou bez kofeinu a nejsou návykové. Také nezasahují do asimilace vápníku tělem, na rozdíl od kakaa a čokolády. Tento prášek se prodává jako karobový prášek.

V luscích rohovníku obecného je obsaženo asi 1 až 4% tříslovin.
Dužnina lusků obsahuje 30 až 70% cukrů, dále tuky, škrob, bílkoviny, aminokyseliny, kyselinu gallovou, leukoanthokyany a fenolické látky.

Léčivé účinky rohovníku obecného

• Snižuje cholesterol a působí proti cukrovce
• Má schopnost regulovat hladinu cukru v krvi
• Je užitečný při prostatitidě
• Pomáhá při trávení
• Působí proti bakteriálním infekcím
• Má antioxidační a antibakteriální vlastnosti
• Má antivirové, antifungální a protizánětlivé vlastnosti
• Působí jako náhrada estrogenu během a po menopauze
• Vzhledem k vysokému obsahu pektinu a taninu v luscích se užívá při léčbě průjmu