Lebeda zahradní

Artiplex hortensis
Artiplex hortensis

Lebeda zahradní patřila již v antice k pěstovaným zeleninám. Řecký přírodozpytec Theofrastos (371-287 př. Kr.) napsal, že "je známou zeleninou, slouží k vaření a má jakousi léčivou sílu".
Lebeda zahradní je bohatá na minerální látky : ve 100 gramech je 540 miligramů draslíku (pro srovnání: u kopřivy to je 470 miligramů), 100 miligramů hořčíku a 6 miligramů železa.
Nápadný je i obsah saponinů, jímž by se mohla vysvětlovat účinnost proti červům a při pomalém trávení. Obsažené šťavelany zdrsňují zuby a jazyk.
Lebeda zahradní může pomáhat při nedostatku železa a draslíku.
Draslík působí močopudně, odvodňuje a povzbuzuje pomalé trávení. Saponiny dráždí střevní sliznici a mohou urychlovat stolici. 

Vedlejší účinky  

Lebeda zahradní může vyvolávat alergické reakce , jestliže se jí člověk živí po několik týdnů.
Při ledvinových a močových kamenech by se lebeda neměla jíst, protože má vysoký obsah šťavelanů. 

Fotogalerie