Moruše černá/bílá

Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví

Morušovník (Morus) je rod rostlin patřící do čeledi morušovníkovité (Moraceae), dožívající se i několika stovek let.
Plodem morušovníku je ovoce nazývané moruše a tvarem velmi podobné ostružině.
V jižní Evropě byly plody známé a sklízené již od antického starověku.
Na území českých zemí jsou semínka moruší archeologickými nálezy doložena ze středověku, z nové doby jsou doklady například z poloviny 19. století z Prahy, kde byly morušové háje vysazeny jednak podél promenády na šancích, a dále na Petříně, tam se jim tak dařilo, že se úroda sklízela dvakrát ročně.
Plody morušovníku (druhů Morus nigra, Morus rubra a Morus alba) zvané moruše jsou jedlé a velmi chutné ovoce, v Evropě kdysi velmi oblíbené, nyní pozapomenuté.
Plody morušovníku obsahují mnoho účinných látek jako vitamíny (C a K), minerály (především železo, kterého je na rostlinný zdroj nezvykle mnoho, ale také vápník, hořčík, fosfor nebo draslík), dále přírodní cukry a vlákninu.
Moruše vypadají jako ostružiny. Rozdíl je v tom, že nerostou na keři, ale na stromě a jsou chuťově méně výrazné.
Můžete je konzumovat čerstvé.
Lze je použít také k přípravě sirupů, džemů nebo moštů.
Toto ovoce je možné rovněž usušit a přidat jej do směsi s dalším sušenými plody či ořechy.
Hodí se rovněž do smoothie a rozemleté ho můžete použít na přislazení čajů.
Z listů morušovníku, které jsou rovněž velmi zdravé, je možné připravit i čaje.
Moruše jsou nedílnou součástí tradiční čínské medicíny.
Díky vysokému obsahu železa se jedná o vhodnou potravinu pro menstruující, těhotné a kojící ženy, sportovce, vegetariány a vegany.
Zároveň může preventivně působit proti chudokrevnosti.
Zmínit musíme rovněž antioxidační vlastnosti a kladný vliv mají rovněž na psychiku, když zklidňují a působí proti stresu.
Moruše mají pozitivní vliv rovněž na kardiovaskulární soustavu, neboť regulují hladinu krevního cukru a cholesterolu. Navíc kladně působí na trávení, když např. pomáhají při zácpě.
Uplatnění mohou nalézt také u osob, které se snaží shodit přebytečné kilogramy, protože urychlují metabolismus. Navíc se mohou podílet na detoxikaci organismu.
Hodí se rovněž do smoothie a rozemleté ho můžete použít na přislazení čajů. Z listů morušovníku, které jsou rovněž velmi zdravé, si je ostatně možné čaj připravit.