Galgán lékařský

Alpinia officinarum
Alpinia officinarum

Galgán byl v Číně již ve starověku využíván jako koření a léčivo. Antičtí řečtí a římští lékaři ho naproti tornu neznali.
Do Evropy se dostal obchodem se vzdálenou Arábií, kde je znám s určitostí od 9. století.
Galgán, patřící do čeledi zázvorovníkovitých (Zingiberaceae), pochází z jihovýchodní Asie - Thajska, Indonésie a čínského ostrova Chajnan.
Dnes se pěstuje především ve Vietnamu a v Japonsku.
Oddenek obsahuje palčivé látky ze skupiny gingerolů a speciální kurkuminoidy, které společně způsobují ostrou chuť. Silice obsahuje z největší části cineol, byl v ní objeven i fenylpropanový derivát. Obsaženy jsou i flavonoidy.
Galgán se velmi dobře hodí jako koření při nechutenství, dyspeptických potížích a jaterních chorobách.
Působí povzbudivě u starších lidí se slabým trávením a stálým pocitem zimy. Gingeroly a kurkuminoidy v pokusech tlumily syntézu transmiterů podporujících záněty (prostaglandinu E).
Společně se silicí palčivé látky této skupiny pravděpodobně způsobují zesílené prokrvení žaludku a střev, uvolňují křeče a povzbuzují vylučování žaludečních šťáv a žluči.
Cineol rozpouští hleny a působí antisepticky, zatímco fenylpropanový derivát vykazuje protirakovinné účinky.
Kombinace s potravinami povzbuzujícími játra, například s lebedou zahradní, čočkou, fazolemi, celerem, čekankou a pórem, zesiluje blahodárné působení galgánu. 

Kontraindikace

Nejsou popsány. 

Vedlejší účinky  

Nejsou popsány. 

Fotogalerie