Husa a kachna

Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví

Husí maso obsahuje především draslík, železo a zinek, kromě toho vitaminy A, B1, B3 nikotinamid, B6 a důležitou kyselinu listovou. Podíl tuku 31 procent je velmi vysoký a husa má se svými 340 kcal (1421,2 kJ) třikrát vyšší energetický obsah než kuře. Maso kachen obsahuje obzvláště mnoho železa, zinku a vitaminu B1a B2. 
Draslík, železo a zinek dodávají energii a posilují imunitní systém. Také vitaminy B jsou nenahraditelné pro zásobení energií a pro mozek, nervy a stavbu buněk.