Koriandr setý

Coriandrum sativum
Coriandrum sativum

Koriandr poprvé zmiňují již staří Egypťané. Z koriandru z čeledi miříkovitých (Apiaceae) se v Evropě kuchyňsky využívají plody, v Asii nať. Domovem koriandru jsou severní Afrika a přední Asie.
Ve zralých plodech koriandru se ukládá silice. V menších plodech je jí více, až 2 procenta silice, jejíž hlavní složkou je linalool. Silici doprovázejí deriváty kyseliny hydroskořicové a mastný olej.
Silice koriandru má dobré antibakteriální a protiplísňové účinky, jemně uvolňuje křeče, podporuje tok slin a vylučování žaludečních šťáv a žluči. Proto lze koriandr použít proti střevním mykózám a jiným střevním infekcím. Čerstvě rozdrcené koriandrové plody mírní potíže z dráždivého žaludku, jako jsou nadýmání, nevolnost či pocit plnosti.
Pro zesílené uvolňování křečí lze doporučit kombinaci s kmínem, anýzem nebo kurkumou. Při pravidelném a trvalém užívání je možno kladně ovlivňovat hladinu cholesterolu, což případně souvisí se zvýšeným vylučováním žluči. Tento efekt se ještě zesiluje kombinováním se studenovodními rybami, lněným olejem, artyčoky, cibulí a česnekem.  

Kontraindikace

Nejsou popsány.

Vedlejší účinky  

Při citlivosti na okoličnaté a složnokvěté rostliny (syndrom celer-pelyněk-koření) se mohou vyskytnout zkřížené alergie s koriandrem.

Fotogalerie