Reveň rebarbora
Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví
Při podílu vody 93 procent dodává rebarbora velmi málo energie: pouhých 13 kcal (54,34 kJ) na 100 gramů. Vyznačuje se množstvím minerálních látek - draslík, vápník, železo, zinek, mangan a fosfor. Dále obsahuje vitaminy B1, B2 a B6, vitamin E a nikotinamid. Vařením se ovšem část teplocitlivých vitaminů zničí. Obsažené kyseliny jablečná, citronová a šťavelová dávají rebarboře nakyslou chuť, kterou lze zmírnit kombinováním s potravinami obsahujícími vápník, jako například mléčnými výrobky.Rebarbora má vysoký obsah vlákniny, například pektinu. Kořen reveně lékařské obsahuje antrachinony, třísloviny a flavonoid.
Draslík působí močopudně. Vláknina a ovocné kyseliny povzbuzují trávení. Ovocné kyseliny potlačují hnilobné bakterie v žaludku a střevech. Vitaminy B posilují mozek a nervy a jsou, stejně jako vitamin E, dobré pro kůži a vlasy. Příznivý vliv na nervy, kosti a zuby má vápník. Železo je důležité pro krvetvorbu a s manganem je stavebním kamenem mnoha enzymů. Antrachinony působí projímavě, třísloviny proti zánětům.
V léčbě se používá kořen, nikoli řapíky. Vyrývá se na podzim, omyje se, nakrají na kousky a usuší. Užívá se většinou ve formě prášku, který má schopnost v malých dávkách zastavovat průjem, ve větsich dávkách působí naopak jako mírné a nenávykové projímadlo.
Vedlejší účinky
Listy jsou jedovaté, konzumují se pouze řapíky a to tepelně zpracované ! Při sklonu k ledvinovým kamenům, revmatismu, artritidě a dně by se rebarbora jíst neměla.