Oskeruše

Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví

Oskeruše jsou plody stromu jeřábu oskeruše, někdy uváděného jako oskoruše, nářečně oskoruša, je to opadavý, listnatý ovocný strom dorůstající výšky až 15 m jako solitér nebo až 30 m v lese. V podmínkách České republiky se dožívá 300 až 500 let, v jižní Evropě až 600 let.

Jeden vzrostlý strom může nabídnout úrodu až několika set kilogramů chutných plodů.
V dnešní době je oskeruše poměrně vzácná, u nás tyto stromy dnes najdete hlavně na jihovýchodní Moravě.
Plodem oskeruše je malvice. Tvar plodů je různý, může být kulovitý, hruškovitý nebo i vejčitý. Barva žlutozelená až hnědozelená, na straně přivrácené ke slunci oranžová až červená. Váha plodu stromů v otevřené krajině v České republice 10 až 30 g, průměr plodu 2,5 až 4,0 cm.

Plody oskeruše je možné po uležení konzumovat bez jakékoliv další úpravy (jsou chuťově výborné), je možné z nich dělat kompoty, marmelády či je usušit. Po umletí sušených oskeruší je možné prášek používat k ochucování jídel (má příchuť skořice). Dále se používá ke konzervování jablečného moštu či jiných ovocných šťáv.
Další možností je výroba likérů či velmi kvalitní pálenky - oskerušovice.

Plody oskeruše obsahují velké množství zdraví prospěšných látek a to především :

• vitamín A
• vitamín C
• minerální látky
• tříslovinu (tanin)
• bílkoviny
• cukry
• pektiny
• organické kyseliny.

Léčivé účinky plodů oskeruše

• Již od pradávna bylo toto ovoce oblíbené jako lék na různé žaludeční a střevní potíže. Zatímco sušené plody se používají jako statikum (tedy úleva při průjmech), v syrovém stavu má spíše projímavé účinky.
• Kromě toho pak lidé pomocí plodů oskeruše bojovali také proti horečce nebo různým revmatickým onemocněním.
• Oskeruše jsou také vhodné i pro diabetiky a ve spojení s bylinkami a medem zmírňují projevy chorob z nachlazení.