Oskeruše
Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví
Oskeruše jsou
plody stromu jeřábu oskeruše, někdy uváděného jako oskoruše, nářečně oskoruša,
je to opadavý, listnatý ovocný strom dorůstající výšky až 15 m jako solitér
nebo až 30 m v lese. V podmínkách České republiky se dožívá 300 až 500 let, v
jižní Evropě až 600 let.
Jeden vzrostlý strom může nabídnout úrodu až několika set kilogramů chutných
plodů.
V dnešní době je oskeruše poměrně vzácná, u nás tyto stromy dnes najdete hlavně na
jihovýchodní Moravě.
Plodem oskeruše je malvice. Tvar plodů je různý, může být kulovitý, hruškovitý
nebo i vejčitý. Barva žlutozelená až hnědozelená, na straně přivrácené ke slunci
oranžová až červená. Váha plodu stromů v otevřené krajině v České republice 10
až 30 g, průměr plodu 2,5 až 4,0 cm.
Plody oskeruše je možné po uležení konzumovat bez
jakékoliv další úpravy (jsou chuťově výborné), je možné z nich dělat kompoty,
marmelády či je usušit. Po umletí sušených oskeruší je možné prášek používat k
ochucování jídel (má příchuť skořice). Dále se používá ke konzervování
jablečného moštu či jiných ovocných šťáv.
Další možností je výroba likérů či
velmi kvalitní pálenky - oskerušovice.
Plody oskeruše obsahují velké množství zdraví prospěšných látek a to především :
- vitamín A
- vitamín C
- minerální látky
- tříslovinu (tanin)
- bílkoviny
- cukry
- pektiny
- organické kyseliny.
Léčivé účinky plodů oskeruše
- Již od pradávna bylo toto ovoce oblíbené jako lék na různé žaludeční a střevní potíže. Zatímco sušené plody se používají jako statikum (tedy úleva při průjmech), v syrovém stavu má spíše projímavé účinky.
- Kromě toho pak lidé pomocí plodů oskeruše bojovali také proti horečce nebo různým revmatickým onemocněním.
- Oskeruše jsou také vhodné i pro diabetiky a ve spojení s bylinkami a medem zmírňují projevy chorob z nachlazení.
Vedlejší účinky
Oskeruše by se neměly konzumovat při zvýšené srážlivosti krve, při zvýšené kyselosti žaludku a při žaludečních vředech.